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  • SAUCE PIQUANTE ZEPHYR 4/12

SAUCE PIQUANTE ZEPHYR 4/12


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Zéphyr

- Douce & fumée - Force 4/12

Sauce au piquant modéré, aux notes subtiles de piment fumé et d’épices. S’accorde à merveille avec vos viandes grillées ou rôties, légumes grillés, hamburgers, chien-chauds, halloumi, falafels. 

Smooooooke on the buuuurgeeeer !

Sauce cuisinée avec  ❤  dans notre atelier familial à Viroflay, à partir de piments cultivés en France.

100ml

Après ouverture, conserver au réfrigirateur et à consommer dans les 6 mois.

Piments frais origine France, eau, vinaigre, purée de tomate, ail, sucre, sel, épices, gomme xanthane


Dans la famille Martin, les bons produits et le piment sont une passion; Amoureux de sensations fortes, de leur terroir et de gastronomie, Anna, Jean-Baptiste et Benjamin ont uni leur savoir et fondé la Maison Martin. 


Sa vocation : vous faire partager le meilleur piquant du terroir français avec ses sauces artisanales et naturelles. 

Souhaitant apporter une alternative locale et gastronomiques aux marques américaines et asiatiques, les Martin se lancent le pari un peu fou de créer Le Piment Français.

TOUT FEU TOUT FLAMME !

Ils sélectionnent les meilleurs piments arrivés à pleine maturité puis les mettons à fermenter en fûts, comme du vin !

Après plusieurs mois de maturation, les purées de piments sont cuisinées par les Chefs et mises en bouteilles. 

La gamme est composée de sauces “Pur cru”, ou d’assemblages de crus aromatisés. Les sauces sont très peu sucrées et vinaigrées juste ce qu’il faut pour assurer l’équilibre gustatif et la conservation. Leur philosophie est d’être au plus près du fruit afin de pouvoir facilement diversifier les usages.

La maison Martin travaille avec plusieurs maraichers situés dans le Sud-Ouest. Il sont certifiés GlobalGap (Good Agriculture Practices) un label qui garantit une série de normes de traçabilités et de sécurités alimentaires au niveau mondial. Les piments sont cultivés en agriculture raisonnée, dans le respect de l’Homme et de l’Environnement. Ceux-ci ne subissent aucun traitement.

L'atelier familial est situé à Viroflay, dans les Yvelines, à seulement 15 kilomètres du centre de Paris.

Valeurs nitrutionnelles pour 100g :

Energie 314,9Kj / 74,5 Kcal, Matières Grasses 0,4gr, dont saturées 0,1gr, Glucides 14,9gr, dont sucres 12,2gr, Protéïnes 1,6gr, Sel 1,9gr








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