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  • CUMIN MOULU

CUMIN MOULU


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Description :

Le cumin est une plante herbacée, originaire de l'Asie centrale, appelée autrefois Turkestan. Cette épice est très répandue sur le bassin méditérranéen mais également en Inde et Russie.  Dans la Rome antique, cette plante était précieuse et mise sous garde, elle faisait partie des épices recherchées par les explorateurs lors de leurs expéditions vers l'Inde et l'Afrique du nord pour la semer dans les jardins royaux.

Notes de dégustation :

Le cumin a un goût piquant et amer. Cette épice très aromatique s'apparente à celle du fenouil.

Conseils d'utilisation :

Le cumin s'emploie en graines ou moulu. Il possède une saveur prononcé, il convient donc d'en faire usage avec parcimonie. Vous pouvez l'utiliser pour aromatiser les légumes comme une poêlé de courgettes, d'aubergines ou poivrons par exemple. Mais également pour l'assaisonement des crudités ou salades composées. On l'utilise également pour parfumer les poissons, produits de la mer, les plats sucrés / salés, les confits, les plats à base de fruits secs et bien sur avec le munster.


Origine Inde

Poids net 45g

Conditions de conservation : A l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière. 








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